朔州美食攻略
朔州位于晋北地区，饮食以粗粮、羊肉和面食为特色，融合了山西风味和塞外风情。以下是必尝菜品和餐馆推荐：
一、特色菜品
- 右玉羊肉：朔州右玉县的羊肉鲜嫩不膻，推荐烤全羊或羊肉锅仔，配以当地黄酒更佳。
- 朔州黄米糕：用晋北黄米制成，口感软糯香甜，常搭配红枣或豆沙，是传统节日食品。
- 莜面窝窝：晋北特色面食，莜面蒸制后蘸羊肉汤或酸菜汤食用，健康又美味。
- 怀仁羊杂：以羊杂碎为主料，汤浓味鲜，搭配烤饼是一绝。
- 应县凉粉：用土豆淀粉制成，酸辣开胃，夏季消暑必点。
二、餐馆推荐
- 老朔州饭庄：本地老字号，提供右玉羊肉锅和莜面系列，人均50-80元。
- 晋北农家院：体验农家风味，黄米糕和羊杂汤很正宗，环境朴实。
- 朔州夜市：位于城区中心，小吃摊集中，可品尝应县凉粉、油炸糕等街头美食。
三、小贴士
朔州菜口味偏咸香，建议搭配当地沙棘汁解腻；冬季是吃羊肉的最佳季节，夏季则适合凉粉和清淡面食。多数餐馆价格实惠，人均30-60元即可饱餐一顿。