朔州特色小吃攻略
朔州作为晋北重镇，其小吃融合了山西面食精髓与地方风味，以下为本地人常光顾的必尝清单：
- 朔州凉粉：以豌豆淀粉制成，口感爽滑，配以辣椒油和醋，夏日解暑首选，老城区街边摊最为正宗。
- 黄米面炸糕：外酥里糯，内馅多为豆沙或枣泥，常见于早市和夜市，热食风味更佳。
- 羊杂割：选用本地羊肉杂碎，汤鲜味浓，搭配葱花香菜，是冬季暖身必吃，推荐老字号店铺如“刘记羊杂”。
- 莜面栲栳栳：传统蒸制面食，蘸羊肉汤或番茄酱食用，筋道有嚼劲，农家乐和家庭餐馆常有供应。
- 朔州油糕：用黄米面油炸而成，甜而不腻，多作为节日食品，现做现卖更香脆。
觅食贴士：前往朔州老城步行街或当地早市，体验边走边吃的乐趣；注意小吃多为现做，耐心等待可享最佳口感。避开旅游高峰期，选择本地人聚集的摊位，味道更地道。